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초코칩 쿠키2

커피향이 솔솔 나는 Chocolate Chip Cookie (초코칩 쿠키) 만들기~* - Choco Chip Cookie (초코칩 쿠키) - 초보자들이 제일 만들기 쉽다는 초코칩 쿠키입니다. 근데 저한테는 정말 어려운 쿠키입니다. 특히 촉촉한 초코칩 쿠키처럼 만들기는 하늘에 별따기 같습니다. 그냥 별을 따라갈까하고 하늘을 봤는데...그게 더 힘들꺼 같긴해요.. 아~ 이번에도 촉촉한 초코칩쿠키를 생각하면서 만들었는데 그맛이 솔직히 안 납니다. T_T 한가지 고백을 하자면 예전에 학교에서 수업할때도 한번 완전 실패 한적이 있습니다.. 물론 선생님과 함게 ^^;; (어차피 내 블로그도 모르고 선생님한테 뒤집어 씌워야겠다.하하) 하여튼 모양은 괜찮게 나온거 같아요. 겉은 약간 바삭하고 안은 부드러운~ ^^ 자, 그럼 우선 재료에 대해서 알아볼께요~ (Choco Chip Cookies 작은 사이즈.. 2008. 10. 25.
초코칩과 꿀의 조화 안 촉촉한 초코칩 쿠키 ^^;; 보통 베이킹하시는 분들은 초코칩쿠키가 제일 기초적인 쿠키라고 하십니다. 하지만 제가 생각하기에 초코칩 쿠키는 상당히 난이도가 있는 쿠키라고 생각됩니다. 물론 만드는건 쉽겠지만 쿠키의 섬세한 맛의 촉촉함은 만들어 내기 힘들기 때문이죠. 아래 레시피로 초코칩 쿠기 45개를 만들수 있습니다. 우선 재료는 버터 150g 흑설탕 95g 백설탕 45g 계란 75g (2개) 꿀 18g 강력분 330g 초코칩 150g 소금 1g (조금) 베이킹 파우더 2.5g 베이킹 파우더랑 강력분을 체 쳐서 준비해 둡니다. 버터를 조그만 크기로 잘라서 상온에서 둡니다. 말랑해진 버터랑 흰설탕 흑설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다. 이정도로 섞일때까지... 다음에 계란 2개넣고 다시 잘 섞어 줍니다. 그리고나서 밀가루랑 베이킹파우더 체친걸 .. 2008. 6. 11.
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