반응형 크렘 파티시에르1 Creme Patissiere(크렘 파티시에르) 오늘 만들어볼 크림은 완전 간단!! 하지만 맛은 일품!! 하지만 이름은 참 여러가지인 녀석입니다. 전 이녀석을 Creme Patissiere(크렘 파티시에르)라고 이름 붙여줬어요 ㅋㅋ 왜냐고요?? 폼나잖아요 하하농담이고 이녀석 원래 레시피에 적혀있는 이름이예요~ ^^ 이 녀석은 Creme Patissiere (크렘 파티시에르)말고도 Pastry Cream(페스트리 크림) 그리고 Custrad Cream (카스타드 또는 커스타드 크림)으로 불리기도 합니다.모두 같은 녀석이예요.그리고 대표적으로 Millefeuille (밀푀이)라는 디져트에 이 크림녀석이 결정적인 맛의 역할을 하죠~ 그나저나 왜 뜸금없이 식빵이 크림만드는걸 소개하지 의아해하시는분들!!! 역시 센스쟁이!왜 그런지는 곧 알게 되실꺼예요 ^^ 자.. 2013. 1. 18. 이전 1 다음 반응형
