반응형 Philadelphia Cream cheese1 치즈(Cheese)에 대해서... 필라델피아 크림 치즈에 곰팡이가 있다면 먹어도 될까요?? 치즈는 원래 몸에 좋은 곰팡이로 인해서 만들어진겁니다. 그래서 그런지 보통 사람들은 곰팡이 난 부분만 덜어 내고 먹습니다. 하지만 몸에 해로운곰팡이가 생긴다면 안 먹고 버려야 합니다. 눈에 보이지는 않지만 안에 곰팡이 균이 번식해있을수 있기 때문이죠. 좀더 자세히 알아보면 치즈에는 알코올렐라 (Alcohol leyl) 가 있어요. ※ 알코올렐라 알코올렐라는 흡수가 빠르고 한번 닿으시면 그 주변까지 퍼뜨리는 그런 성분입니다. 알코올렐라는 그런 효능만 가지고 있습니다. (건강, 비타민과는 상관이 없습니다. 물론 안 좋은것도 아니지요.) 그렇기 때문에 곰팡이있는 치즈는 먹으면 안됩니다. 한 부분만 곰팡이가 피었어도 알코올렐라 때문에 다른 부분에도 모두다.. 2008. 4. 4. 이전 1 다음 반응형