반응형 Aussie Life In Sydney/Baking41 완전 간단 고구마 무스 케이크(Sweet Potato Mousses) 안녕하세요~식빵이가 오랜만에 베이킹 포스팅을 하네요. 오늘의 포스팅은 새해기념으로 만들어본 고구마 무스(Sweet Potato Mousses)케이크입니다.고구마무스하니깐 머리에 발라야나 하는 생각도 들고 그러시죠?그렇다고 하신분들 다들 제 나이또래분이거나 연배가 있으신 분들이라는 사실~ ^^ 왠지 무스가 외래어이기 때문에 그냥 스위트 포테이토 무스 케이크이라고 불러 볼까 합니다. 기분이 나쁘신분들은 그냥 고구마 무스케이크라고 불러 주셔도 무방합니다.태클만 걸지 말아줘요. 요즘은 글쓰기도 무서워 ㅠ_ㅠ (눈물 2줄인거 보이시죠?) 우선 재료부터 소개 들어갑니다.고구마, 생크림, 꿀, 설탕, 카스타드, 스폰지 케이크 이게 다예요!!난 케이크 만드는게 정말 좋아 하시는분들은 스폰지 케이크도 직접 만드셔서 하셔.. 2013. 5. 24. Creme Patissiere(크렘 파티시에르) 오늘 만들어볼 크림은 완전 간단!! 하지만 맛은 일품!! 하지만 이름은 참 여러가지인 녀석입니다. 전 이녀석을 Creme Patissiere(크렘 파티시에르)라고 이름 붙여줬어요 ㅋㅋ 왜냐고요?? 폼나잖아요 하하농담이고 이녀석 원래 레시피에 적혀있는 이름이예요~ ^^ 이 녀석은 Creme Patissiere (크렘 파티시에르)말고도 Pastry Cream(페스트리 크림) 그리고 Custrad Cream (카스타드 또는 커스타드 크림)으로 불리기도 합니다.모두 같은 녀석이예요.그리고 대표적으로 Millefeuille (밀푀이)라는 디져트에 이 크림녀석이 결정적인 맛의 역할을 하죠~ 그나저나 왜 뜸금없이 식빵이 크림만드는걸 소개하지 의아해하시는분들!!! 역시 센스쟁이!왜 그런지는 곧 알게 되실꺼예요 ^^ 자.. 2013. 1. 18. 커피랑 잘 어울리는 이태리 정통 쿠키! Biscotti(비스코티) 오랜만에 베이킹을 해봤습니다. 이름하여 Almond Biscotti(아몬드 비스코티)!! 이탈리아 쿠키로 커피 또는 티랑 같이 먹는 걸로 알려진 Biscotti(비스코티)는 이태리 말로 두번 구웠다는 뜻이랍니다. 살짝 살짝 2번 구운 양반~~~ 김이 아닌 Biscotti(비스코티) 역시 2번 구워져야 제맛이 나는 과자죠~ 자 그럼 본격적으로 Almond Biscotti(아몬드 비스코티)만드는 법을 알아볼까요? 우선 베이킹에서 제일 중요한 재료에 대해서 알아보죠~ (약 2 덩어리 만들수 있는 분량(36개)입니다.) Plain Flours (중력분)................................................................................... 350g B.. 2011. 1. 20. French Half Stick(프렌치 하프 스틱) 만들기~ ^^ 오늘은 French Half Stick(프렌치 하프 스틱)만들기를 설명해 드릴까 합니다. 식빵이 베이커리 버젼입니다. ㅋㅋ 여기서 잠깐 French Stick(프렌치스틱)과 Baguette(바게트)가 뭐가 다른지 모르는 분들을 위해서 아주 짧게 설명해드리면 French Stick(프렌치스틱)을 프랑스에서 Baguette(바게트)라고 부른다고하니 2개가 똑같은 말이라고 합니다. ㅎㅎ 근데 호주에서는 French Stick(프렌치 스틱)이랑 Baguette(바게트)차이 점이 있습니다. Baguette(바게트)는 약간 뚱뚱하고 길이가 짧은 편이고 French Stick(프렌치 스틱)은 얇고 길이가 긴 편입니다. 자 그럼 French Stick(프렌치스틱)만들기 설명 들어가는게 아니고 전 Half Stick(하.. 2010. 10. 17. 집에서 만드는 자연산 요거트 Easiyo(이지요) 아침에 일어나서 아침밥을 막 먹으려는데 소포가 왔다고 하더라고요 아침8시...좀 이른시간인데 배달이 왔더군요 +_+ 화요일에 주문하고 월요일에 받았으니깐 주문하고 배송까지는 정확하게 7일이 걸렸습니다. 호주는 배송 시스템이 원래 좀 느린데 그걸 감안하면 빨리 온거 같아요 내려갔더니 친절한 아저씨가 박스를 한개 건내더라고요. 그래서 받아서 들어갈려고하는데 한개 더있다고 하더군요. ^_^ 한국은 같은곳에서 주문하면 한 상자에 상품들을 같이 넣어서 보내잖아요. 근데 여긴 좀 다른거 같아요. 상품을 2개를 주문해서 그런지 따로따로 포장되어서 배송됐습니다. 상자 부피는 약간 크지만 무게는 거의 안느껴지더라고요 ㅋㅋ 우선 큰 상자를 열었습니다. 광고 전단지랑 인보이스가 보이죠? 그걸 치우니깐 상품 보호를 위해서 안.. 2010. 8. 4. 집에서 직접 만들어 즐기는 완전 간단 Yogurt(요거트) 오늘은 Yogurt(요거트)에 대해서 얘기해 볼까 합니다. 갑자기 왠 뜬금없이 요거트냐고요? 사실 호주 사람들 요거트 먹는거 좋아하거든요. 이렇게 적고보니...사실은 식빵이가 후식으로 요거트 먹는걸 좋아하거든요 ㅎㅎ 여러분들도 밥먹고나서 디져트로 요거트 한숟가락 생각나지 않으시나요? 하여튼 오늘은 집에서 초간단으로 만들어 먹을수 있는 자연식요거트를 알려드릴까 합니다. 이름하여~ Easiyo(이지요)요거트!! Easy+yo(쉽지+요?)가 결합되어서 생긴 단어라고 누가 그랬죠? 정답은 식빵이 입니다 ㅋㅋ 최근 한국 모 홈쇼핑에서 방송이 된적이 있기때문에 Easiyo(이지요)요거트에 대해서 아시는 분도 많을꺼 같습니다. 뉴질랜드에서 만들어진 이 제품은 All Natural(자연산)라서 더 유명한 제품이죠~ 즉.. 2010. 7. 1. 이전 1 2 3 4 ··· 7 다음 반응형
