반응형 Aussie Life In Sydney/Hospitality Management14 호주 Bar Show 후기(2) - Bartender Show (바텐더 쇼) 호주에서 열린 Bar Show(바쇼) 에 가서 찍은 동영상 우연히 Bartender(바텐더)가 와서 쇼를 보여주는걸 찍었다. 사람들이 엄청 좋아라들한다. 하하 2008. 4. 2. Wine - The Aroma Wheel (와인 맛 표현하기) Red Wines White Wines Wines (그림을 클릭하면 크게 볼수 있어요!!) 2008. 4. 1. 치즈 자르는 요령 2008. 3. 31. 술잔의 종류 포도의 품종이나 산지 등, 와인의 종류에 따라 글라스가 달라진다. 글라스에 따라 와인이 공기에 노출되는 정도가 달라지고, 따라서 와인 속의 화학 성분이 변화되는 정도도 달라진다. 와인이 원하는 혀의 위치에 정확히 떨어질 수 있도록 제작되는 것이 와인글라스 제조의 관건. 혀에는 단맛·신맛·쓴맛·짠맛을 느끼는 부위가 각각 다르게 위치하는데, 와인이 잔에서 입 속으로 흘러들어 처음 혀에 닿는 부분이 어디냐에 따라 맛이 다르게 느껴지기 때문이다. 기본 와인잔 갖추기 레드 와인글라스가 화이트 와인글라스보다 큰 것은 레드 와인 속의 거친 타닌이 넓은 잔 속의 공기에 노출되면서 부드러워지기 때문이다. 반면 입구가 좁은 것은 와인의 풍부한 향을 모아서 발산하도록 해주기 위함이다. 화이트 와인글라스의 크기가 작은 것은,.. 2008. 3. 31. 스위스,독일,한국 대사관에 문의 메일 보냈을때 받은것들!! Hospitality Managment 공부할때 자기가 태어난 나라를 제외한 다른나라를 선택해서 그 나라에 대해서 조사한후 프리젠테이션을 하라고 하더군요. 전 그때 스위스를 하고 정보를 찾다가 찾을수 없어서 지푸라기라도 잡는 심정으로 스위스 대사관에 메일을 보냈습니다. 메일 보낸 다음날 답장이 와서 주소를 알려주면 집으로 홍보용 책자를 보내주겠다고 하더군요. 근데 주소를 적어서 메일을 보낸지 3일만에 소포가 도착했네요. 내용물 CD + DVD 5장 책 3권 팜플렛 기타 정보... 마우스 패드 1개 쇼핑팩 2개 호텔 정보책자 쇼핑백 2 스위스지도 2개 스위스 경제,사회,문화 요약책자 3부 처음에 소포 꾸러미를 받고 정말 놀랐습니다. 스위스라는 나라에 대해서 잘 모르지만 정말 대단한거 같아요. 아무도 모르는.. 2008. 3. 31. 호주 Bar Show 후기(1) - Ginger Beer (생강 맥주) 2006년에 다녀온 Bar Show.... 그냥은 Entry Fee(입장권)는 $40 이지만 인터넷으로 미리 예약을하고 신용카드로 지불하면 $20불에 입장가능하다. 그리고 전시장에 있는동안 여러가지 술을 그냥 공짜로 맛 볼수있다. 나같이 술 싫어하는 사람에게는 별로지만 술 좋아하는 사람한테는...하하...정말 좋을듯 취해서 쫓겨난 사람도 몇명 있었다 -_-;; - Bundaberg(번다버그) Ginger Beer - 호주에서 많이 유명한 Bundaberg(번다버그) Ginger Beer이다. 실제로 알콜은 안들어가 있지만 맥주 맛이 살짝난다. 생강맛이 나는 탄산음료라는 표현이 더 맛을거 같다. 한번 만들고 싶은분들을 위해 다음번에 Ginger Beer 만드는 레시피를 올려드릴께요. - Guinness(기.. 2008. 3. 30. 이전 1 2 3 다음 반응형