초보자들이 제일 만들기 쉽다는 초코칩 쿠키입니다.
근데 저한테는 정말 어려운 쿠키입니다. 특히 촉촉한 초코칩 쿠키처럼 만들기는 하늘에 별따기 같습니다.
그냥 별을 따라갈까하고 하늘을 봤는데...그게 더 힘들꺼 같긴해요..
아~ 이번에도 촉촉한 초코칩쿠키를 생각하면서 만들었는데 그맛이 솔직히 안 납니다. T_T
한가지 고백을 하자면 예전에 학교에서 수업할때도 한번 완전 실패 한적이 있습니다..
물론 선생님과 함게 ^^;; (어차피 내 블로그도 모르고 선생님한테 뒤집어 씌워야겠다.하하)
하여튼 모양은 괜찮게 나온거 같아요. 겉은 약간 바삭하고 안은 부드러운~ ^^
근데 저한테는 정말 어려운 쿠키입니다. 특히 촉촉한 초코칩 쿠키처럼 만들기는 하늘에 별따기 같습니다.
그냥 별을 따라갈까하고 하늘을 봤는데...그게 더 힘들꺼 같긴해요..
아~ 이번에도 촉촉한 초코칩쿠키를 생각하면서 만들었는데 그맛이 솔직히 안 납니다. T_T
한가지 고백을 하자면 예전에 학교에서 수업할때도 한번 완전 실패 한적이 있습니다..
물론 선생님과 함게 ^^;; (어차피 내 블로그도 모르고 선생님한테 뒤집어 씌워야겠다.하하)
하여튼 모양은 괜찮게 나온거 같아요. 겉은 약간 바삭하고 안은 부드러운~ ^^
자, 그럼 우선 재료에 대해서 알아볼께요~ (Choco Chip Cookies 작은 사이즈 20개정도 만들수 있는 분량입니다.)
Flours (중력분)............................................................................................. 260g
Butter (soft) (버터/상온보관해서 부드럽게 만들어주세요) ............. 100g
Baking Powder (베이킹 파우더).................................................................. 2g
Castor Sugar (설탕)..................................................................................... 100g
Egg (계란) ..................................................................................................... 2개
Choco Chip (초코칩)......................................................................... 100 ~ 150g
Honey (꿀) ...................................................................................................... 10g (없으면 안 넣어도 되요)
Coffee Essence (커피 액기스)................................................................. 조금
(없으면 인스턴트커피 티스푼으로 2숟가락 정도를 물에 타서 넣어주시거나 안 넣어주셔도 상관없습니다.)
Butter (soft) (버터/상온보관해서 부드럽게 만들어주세요) ............. 100g
Baking Powder (베이킹 파우더).................................................................. 2g
Castor Sugar (설탕)..................................................................................... 100g
Egg (계란) ..................................................................................................... 2개
Choco Chip (초코칩)......................................................................... 100 ~ 150g
Honey (꿀) ...................................................................................................... 10g (없으면 안 넣어도 되요)
Coffee Essence (커피 액기스)................................................................. 조금
(없으면 인스턴트커피 티스푼으로 2숟가락 정도를 물에 타서 넣어주시거나 안 넣어주셔도 상관없습니다.)
버터랑 설탕을 같이 넣고 크림화(섞어줍니다) 시켜줍니다.
크림이 밝은 느낌이 날때까지 섞어주시면 되요
그다음에 계란을 하나 넣고 잘 섞어주고 다시 하나넣고 잘 섞어 줍니다.
(그리고 나서 커피 액기스를 넣어줍니다.-_-; 전 깜박해서 T_T)
그리고나서 베이킹 파우더랑 밀가루 체친것을 넣어주세요~
원래 계란 섞어준후에 커피 액기스를 넣어줬어야하는데...-_-;;;
전 이때 생각나서 그냥 넣어줬어요 ㅋㅋ
저도 커피 액기스가 없어서 인스턴트커피에다가 물타서 넣어줬답니다 ^^;;
색깔이 꼭 ...ㅋㅋ
잘 반죽이 됐네요. 반죽할때 밀가루가 안 보일때까지 살짝만 섞어주세요.
안그러면 과자가 질겨집니다. -_-;
* 참고 *
여러종류를 사봤는데...개인적인 생각으로 위에 사진속의 Choco Chip(초코칩)이 제일 좋은거 같아요.
맛도 그렇고 모양도 그렇고...^^;
마지막으로 반죽에다가 초코칩을 넣고 섞어주면 끝~ 입니다.
그러면 반죽을 랲으로 덮어주고 냉장고에 15분정도 넣어줍니다.
반죽이 질퍽하기 때문에 냉장고에 잠깐 넣었다가하면 모양 만들어주기가 쉽습니다.
경단 만드는것처럼 둥굴게 만들어서 손바닥으로 역시 살짝 눌러주면 됩니다.
이것도 역시 170도에서 15분정도 예열된 오븐에 넣고 10 ~ 15분정도 구워 주시면 됩니다.
이건 밑바닥을 확인하기 쉬으니깐 쿠키를 들어서 밑을 확인해보고...
갈색으로 바뀌면 꺼내주시면 됩니다.
완성된 모습입니다. 별로 먹음직스럽게 찍지 못했는데.... 맛은 먹을만해요 ^^
Polvorones(폴보론스) 만들어서 냉동실에 보관하는 동안 Choco Chip Cookie (초코칩 쿠키)도 만들었어요.
저렇게 많이 만들어도 하루 이틀이면 동이 날꺼예요.
솔직히 내가 내입으로 난 뛰어난 Pastry Cook 이라고 말 못할것도 없지만...
재능이 있는건 분명한거 같아요... 너무 맛있어요 하하 -_-;
저렇게 많이 만들어도 하루 이틀이면 동이 날꺼예요.
솔직히 내가 내입으로 난 뛰어난 Pastry Cook 이라고 말 못할것도 없지만...
재능이 있는건 분명한거 같아요... 너무 맛있어요 하하 -_-;
Tip. 단거 싫어하시면 설탕을 70g정도만 넣어도 되는데...약간 맛이 떨어집니다. ^^
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댓글을 달아 주세요
으앙
정말 맛있겠다 ㅠㅠㅋㅋ
ㅋㅋ 은로님 댓글때문에 사진찍어서 올린거예요 T_T 하하.
처음에는 호주에서 파는 다양항 종류의 바를 구경하러 왔다가...
다른 맛난 것도 많이 구경하네요~ 넘 군침돌아보여요~~
제 개인적으로는 Polvoron 쿠키를 추천합니다. 말들기도 쉽고 맛도 끝내줘요~ ^^
저도 아미야님 블로그에 살짝 방문해볼께요~
먹고 싶어요 먹고싶어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 히잉...내사랑 부들부들 초코칩..ㅋㅋ<갠적으론 딱딱한 쿠키를 제일 싫어해요 ㅋ
턱이 약해져서;;ㅋㅋ 게다가 말랑한게 더 맛있던..ㅋㅋ
..그러나 만들지는 못하겠..ㅠㅠ
오빠가 어케 택배로 고고?<어이
왜 이렇게 울어요 ㅋㅋ 고만 울고...
초코칩좋아하시는군요.
저도 딱딱한건 별로 안좋아해요.
한번 만들어보세요 ㅋㅋ
택배로 보내주고 싶은데....여기는 음식물에 대해서 너무까다롭다는 T_T
기회가되면...같이 만들어봐요 ^^
초콜렛은 별로 않좋아하는데,[원래 막 사탕같은거나 그런거 자주 않먹어요..ㄱ- 초콜렛은 원래 싫어했고요 ㅋㅋ 근데 가끔 않먹으니깐 떙길땐 있어요 ㅋ]
제가 쿠키를 또 좋아해서...ㅋㅋ
엄마가 그런거 못사게 해요 ㅋㅋ <제 요리실력을 아시는거죠..이상한거 만들고 이래싸서 ㅋㅋ
...근데 다 어디서 사는거에요 도대체..OTL
힝힝힝 ♥ 오빠가 도와주신다면야 ㅋㅋㅋ
난 초코렛 좋아하는데..
고등학교때는 춥파춥스도 매일 먹고 다니고...(이때는 이게 멋인줄 알았음...ㅋㅋ)
호주산다니깐요..-_-;
한국에서 만났을때..견우와직녀처럼 하하.
확률적으로 보니...10%정도 되는거 같은데~ ^^
비밀댓글입니다
아~ 창피 OTL
미안해요 -_-;; 저런 센스없는 답변을 남겨서 ...
재료 여기는 큰마트가면 있는데..미국은 월마트나 프라이즈 클럽 같은곳에 가면 있으려나? 싶은데요.
.. 그저 한마디 떠오르네요
사랑해요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 이런 탄수화물과 지방을 향해 불타오르는 욕망이란; ㅋㅋ
엘로님..어디서 많이 본 이름입니다.
근데 한마디 떠오르는게...
저한테 던진 말씀이신지.. 저 쿠키에던지 말씀이신지 ㅋㅋ
쿠키 좋아하시나봐요?
식빵형께서 구은 쿠키가 먹음직 스러워 보입니다...
어떤 숏브레드 쿠키는 밀가루맛이 나기도 하던데요. (분필맛처럼 혐오스런맛은 아니었지만 좀 뒷맛이 약간 탁한 그런 느낌입니다)
그게 혹시 덜 익혀서 그런건지 아니면 쿠키 배터를 믹스할적에 달걀이나 버터의 양이 모자라서 그런맛이 나는건 아닌지 하고 생각해봅니다...
제 추측이 맞는지 아닌지 읽고 이야기 해주십시요...
숏브레드는 밀가루맛이 약간나죠~ 정확하게 맛을 표현해준거 같네요. 뒷끝이 별로 안 좋죠.
대부분 그럴꺼예요. 그래서 보통 숏브레드만은 잘 안먹어요. 잼이나 크림을 발라서 샌드쿠키로 만들어버리죠. ^^
그리고 그런맛을 줄이기위해서 보통 바닐라향을 넣어준답니다.
우왕ㅠㅠ진짜 맛있을꺼같아요ㅠㅠ
정말 좋은블로그찾은것같네요ㅋㅋ
사실저도 파티쉐가 꿈이거든요!!아직 중3...
한게없답니다ㅠㅠ
여기서 정보점 많이 얻고갈께여~~
나리님 안녕하세여
닉네임을 보니 개나리가 생각이 납니다 ^^
그러시군요.
열심히 하셔서 멋진 파티쉐가 되세요~