반응형 빵종류1 세계 각국의 빵 베이글-쫄깃한 질감으로 유대인의 대표적인 링(ring)모양의 빵. 그들은 대게 가운데를 잘라 오픈한 상태로 토스트하거나 크림치즈를 발라 아침식사로 먹는다. 건포도, 블루베리, 양파, 씨앗, 허브 등과 함께 반죽하기도 한다. 비알리-양파를 풍부하게 토핑한 쫄깃한 유대인의 롤(roll) 볼리요-바삭한 멕시칸 샌드위치 롤. 브리오쉬-풍부하고 달콤한 이스트 빵. 버터와 계란은 기본이고 견과류나 과일 등을 넣기도 한다. 할라-계란과 버터로 만들어진 유대인의 이스트 빵. 놀랍도록 부드럽고 감칠맛이 난다. 대게 꼬아진 모양의 덩어리 빵으로 만들어 낸다. 치아바타-이태리어는 전혀 모르지만 의미는 슬리퍼(slipper)란다.^^ 아주 두껍고 딱딱한 껍질을 가진 시골스런 빵이다. 이 맛에 빠지면 헤어나기 어렵다. 콘라이 .. 2008. 4. 4. 이전 1 다음 반응형