반응형 식당의 청결함1 청결 유지의 중요성 시드니를 돌아다니다 보면 희안하게 장사가 잘되는 집이있다. 그런곳을 볼때마다 드는 의문은 "장사가 잘 되는 집들은 이유가 있는걸까?" 이다. 1. 맛있어서 일까? 2. 입소문일까? 3. 마케팅 전략이 좋은걸까? 4. 일본 음식이라서 그런가? 아니 왜 일본음식이 들어가냐고? 이상하게 일본음식은 호주에서 먹어주기 때문이다. 그래서 한국분들중에도 일본 음식점하는 분들이 많다는 ^^; 하여튼 식빵이가 오늘 하고 싶은 말은 바로 청결유지에 관한거다. 레스토랑이나 가게를 할때 딱히 내세울것이 없고 특이한게 없다면 우리집은 청결하다는거라도 보여줘야한다. 식빵이의 이 이론을 증명하듯 요즘 시드니지역에 새로 오픈하는 레스토랑이나 카페를보면 주방을 오픈하는경우가 많다. "우리는 다 공개하겠다." 라는 마음으로~ 그리고 그.. 2009. 12. 22. 이전 1 다음 반응형