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Aussie Life In Sydney231

완전 간단 고구마 무스 케이크(Sweet Potato Mousses) 안녕하세요~식빵이가 오랜만에 베이킹 포스팅을 하네요. 오늘의 포스팅은 새해기념으로 만들어본 고구마 무스(Sweet Potato Mousses)케이크입니다.고구마무스하니깐 머리에 발라야나 하는 생각도 들고 그러시죠?그렇다고 하신분들 다들 제 나이또래분이거나 연배가 있으신 분들이라는 사실~ ^^ 왠지 무스가 외래어이기 때문에 그냥 스위트 포테이토 무스 케이크이라고 불러 볼까 합니다. 기분이 나쁘신분들은 그냥 고구마 무스케이크라고 불러 주셔도 무방합니다.태클만 걸지 말아줘요. 요즘은 글쓰기도 무서워 ㅠ_ㅠ (눈물 2줄인거 보이시죠?) 우선 재료부터 소개 들어갑니다.고구마, 생크림, 꿀, 설탕, 카스타드, 스폰지 케이크 이게 다예요!!난 케이크 만드는게 정말 좋아 하시는분들은 스폰지 케이크도 직접 만드셔서 하셔.. 2013. 5. 24.
Creme Patissiere(크렘 파티시에르) 오늘 만들어볼 크림은 완전 간단!! 하지만 맛은 일품!! 하지만 이름은 참 여러가지인 녀석입니다. 전 이녀석을 Creme Patissiere(크렘 파티시에르)라고 이름 붙여줬어요 ㅋㅋ 왜냐고요?? 폼나잖아요 하하농담이고 이녀석 원래 레시피에 적혀있는 이름이예요~ ^^ 이 녀석은 Creme Patissiere (크렘 파티시에르)말고도 Pastry Cream(페스트리 크림) 그리고 Custrad Cream (카스타드 또는 커스타드 크림)으로 불리기도 합니다.모두 같은 녀석이예요.그리고 대표적으로 Millefeuille (밀푀이)라는 디져트에 이 크림녀석이 결정적인 맛의 역할을 하죠~ 그나저나 왜 뜸금없이 식빵이 크림만드는걸 소개하지 의아해하시는분들!!! 역시 센스쟁이!왜 그런지는 곧 알게 되실꺼예요 ^^ 자.. 2013. 1. 18.
진화하는 IT 스마트하게 트렌드를 분석해보자 오늘은 좀 엉뚱하게 IT에 관해서 글을 써볼까 합니다. 왜 갑자기 엉뚱하게 IT냐고요? 사실 말이 IT지 비즈니스에 관련된 글이라고 표현하는게 맞지 않을까 생각됩니다.ㅎㅎ 어려운 시기에 뭔가 투자를해서 시작한다는거...힘들죠?? 걱정도 되고 그렇다고 아무거나 막무가내로 시작했다가는 T_T 이럴때 필요한게 사전조사입니다. "과연 사람들이 뭘 좋아할까??" "이사람은 어떻게 생각할까??" "저사람들은 내가 말한거 이해하고 있을까??" 사람들 마음속에 있는걸 반응도 없이 알수 있다면 여러분은 멘탈리스트??참고로 미드 "멘탈리스트" 재미있으니깐 안보신 분들은 한번 보세요~ 식빵이도 호주의 트렌드가 어떤지 누가 뭘 좋아하는지 알고 싶어서 도움이 되는 사이트가 있을까 하고 여러사이트를 방문해 봤는데 프로그램을 설치.. 2012. 11. 16.
호주에서 판매되고 있는 햄종류 총정리!! 호주 슈퍼마켓에 가면 우리에게 익숙한 정육점도 있지만 ^_^ 조금은 생소한 Delicatessen(약자로 Deli/델리, 조제식품점)라는 곳이 있습니다. 이곳에서 주로 취급하는건 샌드위치에 만들때 들어가는 다양한 햄들과 치즈입니다. 하지만 밥 문화가 익숙한 동양권사람들에게 생소한 햄과 치즈들이라서 접근하기 부담스럽죠. 얼마전에 중국사람들이 치즈의 맛을 알고 치즈를 사먹기 시작하면서 피자에 올라가는 치즈값이 폭등(?)했던거 기억나시나요?? 처음접하는 맛엔 적응하기 힘들지만 그맛을 알면 빠져들어버려서 나오기 힘들게 되는 경우도 많죠 ^^ 식빵이의 경우 어렸을때 순대를 처음 접하고 바로 토해냈던 기억이 있습니다. 하지만 그맛을 알고 순대에 푹 빠져 버렸죠. +_+ 아~ 옛날이요~ 얼마전에는 Salami(살라미.. 2012. 2. 5.
비밀의 화원(Secret Garden) 혹시 시드니와 멜번에 존재하고 있는 비밀의 화원 +_+ 이라고 들어보셨나요? 흔히 말하는 비밀의 화원(Secret Garden)은 소설, 노래, 영화까지 만들어졌죠. 그런 비밀의 화원(Secret Garden)이 시드니에도 있답니다. 위에 사진은 ENFIELD에 위치한 비밀의 화원의 입구입니다. 사실 원래 이름은 Flower Power 인데 비밀의 화원답게 주택들 사이에 있어서 초행길이면 그냥 지나칠수도 있겠더라고요. 그래서 식빵이가 마음대로 비밀의 화원이라고 이름을 붙였습니다. 안쪽으로 들어가면 Stefmar Pet Care라는 애완동물가게와 과일파는도 있습니다. 그리고 꽤 넓은 주차장이 갖춰있는데 방학이라서 그런지 자리가 좀 많더라고요. 근데 초등학교랑 중학교 학기중에는오전부터 정오까지는 자리가 꽉찬.. 2012. 1. 20.
시드니 COSTCO(코스트코) 멜번에 이어서 호주에 두번째로 문을 열은 COSTCO(코스트코) ^^ 회원제이기때문에 매달 회비를 내야 들어갈수 있는곳!!! 그런데 사람들이 왜이리 많은겨~~~ +_+ 한국에서 COSTCO(코스트코)에 가보고 몇년만에 다시 가보는건지 모르겠네요. 왠지 호주에서 가니깐 좀 새로운 느낌이랄까요? 규모는 콜스나 우월스보다 휠씬 크고 대량구매시 가격도 대체적으로 저렴하네요. 하지만 년회비가 $60 이나 되기때문에 가입을 주저하는 사람도 있을꺼라 생각됩니다. 식빵이의 정보통(?)에 의하면 COSTCO 카드는 세계어느나라를 가던지 공통으로 사용가능하기때문에 한국에서 카드를 만들어오면 저렴한 가격(반값?)에 호주에서도 이용가능하다고 합니다. (혹시 틀린정보라면 알려주세요. 이놈의 정보통을 기냥!! (ㅡ..ㅡメ) ) .. 2011. 9. 27.
호주에서 보청기 구입하기 호주에서 보청기 구입하기 한국에서처럼 쉽지 않은거 같아요. 청력검사 할수있는곳이 적어서 그런건 절대 아니고 한국분이 하는곳이 딱 한곳뿐이라서 그렇습니다. -_-; 뭐 영어로 세세한것까지 설명이 가능하다면 호주나 한국이나 별반 다를게 없겠지만요.^^;;; 우선 보청기를 할려고 생각하시는 분들은 어떤 브랜드가 인지도가 있는지 알아봐야하고 가격도 판매하는곳에 따라서 천차만별이기때문에 여기저기서 정보를 잘 알아보셔야합니다. 그런데 호주에서 오래사신분들도 집에 어르신들이 없다면 신경안쓰는게 바로 이 보청기라는 놈이기때문에 인터넷 찾아봐도 호주에서 보청기 구입에 대한 정보를 찾아볼수가 없더라고요 T_T 그래서 식빵이가 나름대로 수집한정보를 나눠드릴까합니다. 앞에서도 말했지만 보청기 구입하기전에 제일 먼저신경써야하는.. 2011. 9. 14.
시드니 새롭게 즐기는 Vivid Sydney(비비드 시드니) Winter Festival(겨울 페스티벌) 식빵이 팬 여러분 잘 지내셨나요? 정말 오랜만에 포스팅하는거 같네요~ 그래서 그런지 좀 긴장도 되는데요~ ^.^ 식빵이가 보고싶었다고요?! ㅋㅋ 죄송해요 ^^;;; 핑계를 대자면 사진기도 고장나고 귀차니즘에 ㅋㅋㅋ 오늘은 호주의 비성수기인 겨울!! 시드니에서만 즐길수 있는 "빛의 예술"!!! Vivid Sydney(비비드 시드니) Winter Festival(겨울 페스티벌)을 소개해드릴까 합니다. 참고로 시작전에 Vivid Sydney(비비드 시드니) Winter Festival(겨울 페스티벌)이란? 뭔지 알아야겠죠 Vivid Sydney(비비드 시드니)페스티벌은 시드니의 유명한 건물들에 대형 영사기로 빛을 쏘아 멋진 영상을 만들어내는 영상 예술로 2009년에 처음 시작해서 이제는 시드니의 겨울 페스티벌.. 2011. 6. 6.
커피랑 잘 어울리는 이태리 정통 쿠키! Biscotti(비스코티) 오랜만에 베이킹을 해봤습니다. 이름하여 Almond Biscotti(아몬드 비스코티)!! 이탈리아 쿠키로 커피 또는 티랑 같이 먹는 걸로 알려진 Biscotti(비스코티)는 이태리 말로 두번 구웠다는 뜻이랍니다. 살짝 살짝 2번 구운 양반~~~ 김이 아닌 Biscotti(비스코티) 역시 2번 구워져야 제맛이 나는 과자죠~ 자 그럼 본격적으로 Almond Biscotti(아몬드 비스코티)만드는 법을 알아볼까요? 우선 베이킹에서 제일 중요한 재료에 대해서 알아보죠~ (약 2 덩어리 만들수 있는 분량(36개)입니다.) Plain Flours (중력분)................................................................................... 350g B.. 2011. 1. 20.
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