Aussie Life In Sydney/Information | 2009.09.07 21:51 | 식빵이


예전에 " 호주 대형 마켓에서 판매되는 계란의 신선도에 문제있다." 에 대해서 글을 쓴적이 있는데..
몇일전에 우연히 신문을 읽다가보니깐 Free Range Egg (방목해서 기르는 곳에서 얻어진 계란)에 대한 기사가 나왔길래 혹시 도움이 될까하고 포스팅 하나 합니다 ^^

호주에서 계란을 살려고하면 정말 종류가 많습니다. (Cage Egg ~ Free Range Egg 까지!)
계란살때 상자를 보면 정보가 다 나와있기때문에 쉽게 알아볼수 있는데  그래도 기본적인 정보를 알고 있다면 좋을거 같아서 중요한 액기스만 몇개 적어 봅니다.



- 호주에서 판매되는 다양한 종류의 계란들 -
 
계란 구입시에 상자를 보면 아래와 같은 말들이 적혀있을꺼예요.

CAGE (닭장)

이 말이 써있으면 닭장에서 갇혀서 길러진 닭한테서 얻은 계란입니다.
그럼 상자에 Cage Free라고 적혀있다면?  그건 바로  닭장 갇혀서 알만 낳으면서 길러진게 아니라는 소리죠.

BARN (헛간)
이건 닭들이 닭장에서 지내는게 아니라 헛간에서 마음대로 움직이고 돌아 다니면서 길러진 닭들이 낳은 계란 이라는 소리입니다. 아무래도 닭장에 갇혀만 지낸 닭보다 조금 자유스럽게 움직이는 닭 얻은 계란보다는 좋겠죠?

FREE RANGE (방목 / Egg Corporation and Primary Industries standing committee)
스트레스 프리 계란으로도 잘 알려진 프리 레인지 계란은 닭들이 자유롭게 방목된 상태에서 알을 낳기 때문에 스트레스를 받지 않은 닭이 낳은 계란으로도 알려져 있죠.
^^
이 닭들은 헛간(안쪽)은 물론 야외까지 자유롭게 돌아 다닐수있는 상태에서 알을 낳는다고 합니다.
그리고 헥타르당 최대 1500마리까지 기를수 있고 Beak-trimming (닭 부리다듬기)가 허용 된다고 하는군요.

FREE RANGE (방목 / Free Range Egg and Poultry Association of Australia)
위에 FREE RANGE 랑 똑같지만 다른점은 위에 있는 닭은 밖에 돌아 다닐수 있지만 만들어놓은 야외헛간까지만 허용되는 반면 이곳에 포함되는 닭들은 낮시간동안은 아무때나 자유롭게 넓은 초원지역을 돌아 다닐수 있다고 합니다.
그리고 헥타르당 최대 750 마리까지 기를수 있고 Beak-trimming (닭 부리다듬기)가 허용되지 않는다고 하는군요.
그러니깐 이 닭들이 낳은 계란이 제일 좋겠죠? ^^

계란을 살때 FREE RANGE, BARN, CAGE FREE 등등이 있으면 무슨 말인지 이제 대충 아실수 있을꺼라고 생각됩니다.
물론 CAGE 계란하고 FREE RANGE 계란은 가격차이가 많이나지만 스트레스 덜 받은 닭이 낳은 계란을 먹으면 화도 덜 나고 건강에도 더 좋다고 합니다.


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  1. 2009.09.09 02:21

    비밀댓글입니다

  2. Favicon of http://songyeeun.tistory.com BlogIcon song yeeun 2009.09.09 10:21 신고

    와 - 계란 종류가 정말 다양하네요!!! 특히 방목~
    이마트에서 파는 990원짜리 계란과 포장은 비슷하나 -
    안에 내용물이 매우 다른 듯한.ㅋㅋ
    방목 계란 하나 먹어보고 싶네요~ㅋㅋ

    • Favicon of http://baking.tistory.com BlogIcon 식빵이 2009.09.09 20:25 신고

      한국에는 그냥 계란하면 계란인데..
      여기서는 잘 보고 사야해요.
      워낙 종류가 많아서요.

      근데 맛은 비슷비슷한거 같아요 ^^

  3. 2009.09.09 14:00

    비밀댓글입니다

  4. Favicon of http://jiha.net/tc BlogIcon 지하 2009.09.11 15:52 신고

    헛 이렇게 나뉘나요; 국내에서 계란 살때는 전혀 신경 써보지 못했는데;
    저도 방목이란거루다 먹어보고 싶어요 @_@

    • Favicon of http://baking.tistory.com BlogIcon 식빵이 2009.09.11 20:54 신고

      지하님 오랜만이예요 ^^
      중국여행다녀온 사진은 잘 구경했어요. 제가 귀차니즘에 잘 글은 안남겼지만요~

      잘내시죠?

      호주에서는 싸다가 그냥 사는게 좋은것만은 아닌거 같아요.
      왠지 모르게 신선도에서의 차이는 있는거 같아요 ^^

  5. sunny 2009.09.16 01:47 신고

    와~ 계란에도 이렇게 종류가 많군요...

    ㅎㅎ 전 그냥 매주 패디스에서 gram만 보고 사는데...ㅋㅋ

    700g or 800g으로...ㅋㅋ

    계란도 하나하나 다 다르군요......ㅋ 다음에 눈여겨 봐야겠어요...!!

    • Favicon of http://baking.tistory.com BlogIcon 식빵이 2009.09.17 19:49 신고

      계란은 콜스에서 FREE RANGE로 사시는게 좋을듯해요.
      닭들이 스트레스를 덜 받고 알을 낳았기때문에...
      계란으로부터 사람한테 전해지는 스트레스가 적다는 소리를 들은적이 있거든요 ^^

  6. Favicon of http://tommy.wo.tc BlogIcon Tommy 2009.10.03 11:09 신고

    콜스 가서 보니 뭔 계란 종류가 이렇게 많나 생각했는데 그게 다 저런거였군요...ㅎㅎ

    여태 12개짜리 콜스 홈브랜드 제일 싼 계란만 사다 먹었는데, 여유 생기면 프리레인지도 사먹어 봐야겠네요...

    • Favicon of http://baking.tistory.com BlogIcon 식빵이 2009.10.03 22:35 신고

      홈브랜드도 나쁘지 않죠.
      저도 3년동안 홈브랜드만 먹었습니다.

      장보고나면 99%가 홈브랜드였다는 +_+

  7. Choi 2009.10.24 02:12 신고

    허허.....호주살때는 계란을 잘 안먹고 고기를.....ㅋㅋㅋㅋ

    그랬군요 ㅋㅋㅋ 한국도 요즘 계란이 엄청많죠.......별의별계란이많아서 호주랑 별반다를게 없을듯해요 ;

    대신 방목은물론이고 사료를 황토를먹였다,뭐했다.....이러면서 그런것에따라 또 가격도 달라지더라고요 ㅎ ㅎ

    황토계란을 먹어봤는데 다른 일반계란보다 크기도크고 신선하더군요 ㅎㅎ

    • Favicon of http://baking.tistory.com BlogIcon 식빵이 2009.10.25 18:24 신고

      Choi님 안녕하세요.
      그렇군요. 한국에도 계란이 많아졌군요.
      예전에는 음식 걱정없이 먹었는데 요즘은 그런것도 힘들죠.

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